餡 澄面 全部分類

錦鯉年糕

小吃

糯米粉,澄面,椰漿,食用油,清水,白糖,鯉魚模具1個

綜合評分 9.9

水晶餅

餅

澄面,生粉,綿白糖,沸水,熟豬油/食用油,紅豆沙或南瓜蓉

綜合評分 7.3

炸醬面

面

豬肉餡,手　面,黃瓜,雞蛋,營口大醬,甜面醬

綜合評分 8.2

時蔬意面

面

西蘭花,胡蘿卜,意醬,肉餡,意面

綜合評分 7.6

抹茶芸豆餡冰皮月餅（Snowy Moon Cakes with Matcha and White Kidney Bean Pas

中秋節

冰皮︰（參考君之的方子）,大米粉（粘米粉）,糯米粉,澄面（小麥澱粉）,無味植物油,牛奶,糖霜,抹茶芸豆餡︰,白芸豆,冰糖粉,無味植物油,熟糯米粉（或熟面粉）,抹茶粉

綜合評分 8.6

樸素胡蘿卜餡月餅

中秋節

餅皮原料︰,中筋面粉,低筋面粉,轉化糖漿,　水,油,餡料原料:,胡蘿卜5大根,冰糖,油,水飴,鹽,澄面,表面刷液︰,蛋黃2個+蛋清1勺

綜合評分 9.6

樸素胡蘿蔔餡月餅

月餅

餅皮原料：,中筋麪粉,低筋麪粉,轉化糖漿,梘水,油,餡料原料:,胡蘿蔔5大根,冰糖,油,水飴,鹽,澄面,表面刷液：,蛋黃2個+蛋清1勺

綜合評分 7.9

冰皮月餅（奶黃餡）

月餅

糯米粉,粘米粉（大米粉）,澄面,白糖,牛奶,色拉油,白糖,雞蛋,牛奶,面粉,黃油,吉士粉

綜合評分 9.5

低糖冰皮月餅與幾種超級簡單的無油低糖月餅餡

月餅

糯米粉,粘米粉 (大米粉),土豆泥,澄面（小麥澱粉）,色拉油,白糖,鹽,全脂牛奶

綜合評分 9.9

冰皮月餅（奶黃餡）

月餅

糯米粉,粘米粉（大米粉）,澄面,白糖,牛奶,色拉油,白糖,雞蛋,牛奶,麪粉,黃油,吉士粉

綜合評分 8.7